2024年藜（lí）麥生產技術（shù）指導意見

近年來我國藜麥栽培（péi）麵積擴大，總產量提升，為進一步加強藜麥生產指導，農業農村部小宗糧豆專家指導（dǎo）組會（huì）同全國農業技術（shù）推廣服務中心，提出了以“優選良種、適期播種、適時收（shōu）獲”為重（chóng）點的2024年藜麥生產技術（shù）指導（dǎo）意見。

一、北部春播區

（一）優選良種。由於藜麥品種的區域（yù）適應性較窄（zhǎi），加之當前我國藜麥品（pǐn）種審定工作相對滯後，良（liáng）種選擇應依據以下原則：一是充分利用通過審定、登記、評（píng）價並符合市場需求（qiú）的品種；二是適（shì）合當地氣候（hòu）、土壤條件，能（néng）夠充分利用溫（wēn）光條件，保證安全成熟和高（gāo）產的地方性（xìng）品種。通常肥水條件好（hǎo）、生產水平（píng）高的地區（qū），應選用抗倒、增產潛力大的（de）高（gāo）產品種；在旱薄地區，應選用耐旱、耐瘠（jí）薄（báo）能力強、穩產性好的品種；在機械化（huà）水平較高地區，應選擇株型緊湊、抗倒、耐密植的品種；飼用型品（pǐn）種應選擇生物產量高、抗逆性強、皂苷含量低的（de）品種。

（二（èr））選地整地。藜麥不宜重茬，建議輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。藜麥出苗對水分依賴較大，鼓勵播前灌溉，無灌溉條（tiáo）件（jiàn）的地區需根據墒情（qíng）或遇雨搶墒播種。按照“齊、平（píng）、鬆（sōng）、碎、淨、墒”六（liù）字整地原則，於（yú）秋季或土壤融凍交替的春季翻耕（gēng）20—40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕深度。結合整地，施足底肥（féi），建議有（yǒu）條件的可在翻地前每畝施腐熟農（nóng）家肥2—3噸或者腐熟牛羊糞800—1000公斤，尿素10—20公斤，磷酸二銨10—20公斤，硫酸鉀3—5公斤或畝施複合肥10—20公斤。也可根據測土（tǔ）配方精準施肥。

（三）適期播種。依據栽培方式、區域氣候、機械化水平等要素，在日平均氣溫穩定（dìng）在5℃以上，擇期播種（一般為4月上旬至6月中旬），花（huā）期和成熟期盡量避開雨季。播種方式可采用條播、覆膜穴播或裸地穴播以及育（yù）苗移栽等方式進行。一般播種行距為30—60厘米（mǐ）、株距10—20厘米為宜，播種深度為（wéi）1—3厘米，做到“下種均（jun1）勻，鎮壓緊實”，避免浮籽。在確保（bǎo）種子活力較高的前提下，條播每畝播種量（liàng）一（yī）般為0.15—0.4公斤，穴播每穴4—6粒（lì）為（wéi）宜。幼苗出土後，及時（shí）查苗補苗。糧用藜麥（mài）每畝（mǔ）定苗一般為4000—12000株（依據品種、株型和土壤（rǎng）水肥（féi）條件調整），飼用藜麥適當增加密度，一般每畝定苗12000—18000株（zhū）。

（四）加強田管。

1.中耕除草。藜麥目前沒有專用除草劑，主要以人工或機械除草為主。中耕培土2—3次為宜，中耕深度以鬆土而不損傷根係為原則，苗期5—6葉（或株高20厘米）時第1次除（chú）草鬆土，初花期（或（huò）株高40厘米）時第2次中耕除草，第3次中耕除草根據藜麥生長和雜草情況靈活實行。覆膜栽培應按照上述時期清理穴孔中的雜草。

2.水肥管理。為確保藜麥高產，可在初花期進行葉麵追肥，建議每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水（shuǐ）噴施，防止“花而不實”，葉（yè）麵施肥宜淡（dàn）不宜濃。全生育（yù）期澆水次數（shù）及每次澆水量依據土壤墒情和雨水多少而確（què）定，現蕾期與開花期對土壤水（shuǐ）分反應敏感，後期灌水要盡量避開大風天（tiān）氣，減少因灌水引起的倒伏。

3.病蟲害防治。應（yīng）堅持“農業防治、物理防（fáng）治為主，化學防治為輔”的原則，重點防治霜黴病、葉斑病（bìng）、根（莖）腐病、跳甲、蝽象（xiàng）、草地螟、斑蝥（móu）、蚜（yá）蟲（chóng）、蠐螬、螻（lóu）蛄、地老（lǎo）虎、根蛆、筒喙象等藜麥常見的病蟲害。選擇抗病品種，播（bō）種前可進行種（zhǒng）子消毒處理，土（tǔ）傳病害或地下害蟲頻發的地區可進（jìn）行種子包（bāo）衣。

（五）適（shì）時收（shōu）獲。當植（zhí）株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開始變幹，種子進入蠟熟期時，及時收獲。可人工收割或采用聯合收（shōu）割機收獲，為保證藜麥品質，收獲前必須將病穗、雜株去掉，收割後及時拉（lā）運攤曬，防黴（méi）爛、防變質（zhì）。

二、西部春播區

（一）選擇良種。可選擇豆（dòu）類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大（dà）麥、玉米、小麥、油菜（cài）等為前茬作物，避免連作。由於該產區海拔較（jiào）高、溫差較大，選擇適宜當（dāng）地氣（qì）候生態條件（jiàn）的（de）優良品種，避免（miǎn）未經試驗試種的跨（kuà）區引種。具體可（kě）參照北（běi）部（bù）春播區。

（二）適期播種。在無霜期≥100天的區域，適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚於（yú）6月中旬，宜地溫穩定在10℃以上時播種；也可根據當地（dì）情況進行複播，適播期為6月下旬至7月中旬，宜選（xuǎn）擇早熟品種。采用地膜覆蓋播種的種植區域可適當提（tí）前播種。

（三）田間管理。確保播前土（tǔ）壤（rǎng）墒（shāng）情利於種子發芽，播種後適當鎮壓（yā），幼苗出土後，要及時查苗補苗，若缺苗要及時補種（zhǒng），補種以催芽播種為宜，補苗後（hòu）及時澆水（或（huò）雨後補播）。對於海拔較高地區，可（kě）采用地膜覆蓋的方式（shì）種植，選用黑色地膜為宜。

其他栽（zāi）培與管理（lǐ）措施參考北部春播區。

三、南部春/秋播區

（一）優選良種。因地（dì）製宜科（kē）學選（xuǎn）種（zhǒng），選擇抗倒伏、中早熟和抗穗發（fā）芽（yá）的（de）紅藜、黑藜、白藜等經濟效益較高的類型，該地區資源環境等差（chà）異較大，避免未經試驗試種的跨（kuà）區引種。具體（tǐ）可參照北部春播區。

（二）適期播種。依據本地氣候特點適期播種，建議生育（yù）期避（bì）開高溫季節（jiē），將開花期、成熟（shú）期與當地雨季錯開。雲南（nán）地區播種期建議：根據藜麥品種生育期和海拔確定播種期，海拔2500米以上區域，一般5月底、6月初播種；海拔（bá）1800—2300米區域，一般7月中下旬、8月初播種；海拔1500米以下（xià），光熱條件好（hǎo），有灌溉條件的地方可延遲至10月播種（zhǒng），建議適當增加播種量。四川（chuān）地區播種期建議：幹熱河穀（gǔ）區等季節性降雨（yǔ）頻（pín）發地區，春播區域可在2月中下旬至3月上旬播種，秋（qiū）播區域可在（zài）8月中下旬至９月上旬播（bō）種（zhǒng），宜靈活選擇不同熟期品種，使成（chéng）熟期避開雨季。其他地區可根據（jù）海拔高度和（hé）作物布局合理安排播期，海（hǎi）拔高於2800米區域，可在3—4月雪融後（hòu）播種，宜選擇中、早（zǎo）熟品種；海拔1500—2800米區（qū）域，一（yī）般3月下旬至（zhì）5月中旬播種，成熟期（qī）安（ān）排在10月下（xià）霜之前；海拔1500米以下區（qū）域，一般3月中旬至4月上旬播種為宜。

（三（sān））適時收獲。當植株葉片變黃變紅，葉片大多脫落，莖稈開（kāi）始變幹，種子進入蠟熟期時即可進行收獲。收獲時間宜選擇清晨進行（háng），減少籽粒脫落損失。

其他栽培與管理措施參考北部春播區。

來源：農業農村部（bù）小宗糧豆專家指（zhǐ）導組（zǔ） 全（quán）國農業技（jì）術推廣服務中心