春季茶園生產管理技術指導意見

　　目前正值春茶生（shēng）產關鍵時期，為指導各地抓好春茶生產，農業農村部種植業管理司組織全國農（nóng）業技術推廣服務中心、國家茶葉產業技術體係及農業農（nóng）村部茶葉專家（jiā）指導組，研究提出春季茶園生產管理技術指導意見（jiàn）。 

　　一、應對倒春寒 

　　（一）防霜凍。關注當地（dì）氣象（xiàng）信息，當（dāng）氣（qì）溫下降至0℃左（zuǒ）右（yòu），在成齡茶園的茶樹蓬麵，直接覆蓋無紡布、編織袋、多層薄膜或多層遮陽網，高出蓬麵20—50厘（lí）米（mǐ）的架棚覆（fù）蓋效果更（gèng）好。具備噴灌條件的茶園，融霜前開啟噴灌係統向茶樹噴水，衝掉葉子上的霜（shuāng），可有效防（fáng）控凍（dòng）害。規模化茶園建議安裝防霜機，霜凍來臨（lín）時開機吹風，擾動近地空氣，以提高樹體表層溫度（dù），避免或減輕霜害。 

　　（二）適時修（xiū）剪（jiǎn）。茶樹受凍害較輕時，可不予修剪；受凍程（chéng）度中（zhōng）等時，可將上部受凍枝葉剪除；受凍程度較重時，則需要采用（yòng）深修剪甚至重修剪重（chóng）塑樹冠。 

　　二、施好催（cuī）芽肥 

　　（一）根施催芽肥。春季催芽肥宜在（zài）倒春寒後或春茶（chá）開（kāi）采（cǎi）前施用，保證茶（chá）樹養分供應充足。以速效氮肥為主，可畝施（shī）用高氮複（fù）合肥20—30公斤，采（cǎi）用開溝施用，溝深約10厘米，施用後立即覆土。 

　　（二）施（shī）用葉（yè）麵肥（féi）。春季可噴施兩次，一般在春茶（chá）新梢萌發前（qián）噴施一次，兩周後再噴一次。噴（pēn）施宜在晴天上午10點前、下午4點以後或者（zhě）陰天進行。常用葉（yè）麵肥包括水溶型尿素、氨（ān）基酸水溶肥、腐殖（zhí）酸（suān）葉麵肥和沼（zhǎo）液肥，其中，水溶型尿素類葉麵肥可按5%尿（niào）素濃度，氨基酸類葉麵肥以每畝（mǔ）50毫克有效成分（fèn）為宜，腐殖酸葉麵（miàn）肥以2%濃度畝用量15公斤噴施，沼液肥以有效氮濃度（dù）約2%為宜。 

　　三、抓好采摘作業 

　　（一）及時開采。茶園開采（cǎi）宜早不宜遲，當茶樹蓬麵有5—10%左右的春梢（shāo）達到（dào）采（cǎi）摘標準時就（jiù）要開采。要掌握好（hǎo）采摘周期，達到（dào）標準的及時采。盡量把采摘麵上的嫩梢按標準采淨，否則會導（dǎo）致春梢老化（huà），不（bú）僅影響當季茶葉品（pǐn）質,還會抑製（zhì）下輪茶的萌發生長，從而影響茶葉產量。 

　　（二）分（fèn）批采摘。在采摘旺期要組織足夠采摘工，每隔3—4天采一批次，前期通過人工手（shǒu）采名優（yōu）茶，後期可采（cǎi）用機械采茶方（fāng）式提高采摘效率。 

　　（三）運（yùn）輸保鮮。鮮葉應在4小時（shí）內運到茶葉加工廠，經專（zhuān）人驗收後盡快（kuài）攤（tān）放在清潔（jié）陰（yīn）涼的屋內。運送鮮葉的容器采用透氣性好、清潔的竹編筐，容量以10—20公斤為宜（yí），運送（sòng）途中避免擠壓，減少（shǎo）損傷。如鮮葉不能及時送到加工廠，一定要在幹淨（jìng）通風處攤放保鮮，避免（miǎn）日曬雨淋，然後盡快送（sòng）往加工廠。 

文章來源：農業農村部種植業管理司（sī） 全國農（nóng）業技術（shù）推廣服務中（zhōng）心