春季茶園生產管理技術指導意見

　　目（mù）前正值春茶生產關（guān）鍵時期，為指導各地抓（zhuā）好春茶生產，農業（yè）農村部種植（zhí）業管理司組織全國農業技術（shù）推廣服務中心（xīn）、國家茶葉產（chǎn）業技術體係及農業農村（cūn）部茶葉專家指導組，研究提出春季茶園生（shēng）產（chǎn）管理技術指導意見。 

　　一、應對倒春寒（hán） 

　　（一（yī））防霜凍。關注當地氣象信（xìn）息，當氣溫下（xià）降至0℃左右，在成齡茶園的茶樹蓬（péng）麵，直（zhí）接覆蓋無（wú）紡布、編（biān）織袋、多層薄膜或多層遮（zhē）陽網，高出蓬麵20—50厘米的架棚覆蓋效果更好。具備噴灌（guàn）條件的茶園（yuán），融（róng）霜前開啟噴灌係（xì）統向（xiàng）茶樹噴水，衝掉葉子上的霜（shuāng），可有效防控凍害。規模化茶園建（jiàn）議安裝防霜機，霜凍來臨時開機吹風，擾動近（jìn）地空氣，以提高樹（shù）體（tǐ）表層（céng）溫度，避免或減輕霜害。 

　　（二）適時修剪。茶樹受（shòu）凍害較輕時，可不予修剪；受凍程度中等時，可將上部受凍枝葉剪除；受凍程度較重時（shí），則需要（yào）采用深修剪（jiǎn）甚至重（chóng）修剪重塑（sù）樹冠。 

　　二、施好催芽肥 

　　（一）根施催芽肥。春季催芽肥宜（yí）在倒（dǎo）春寒後或春茶開采前施用，保證茶樹養分供應（yīng）充足。以速效氮肥為主，可畝施用高（gāo）氮複合肥20—30公斤，采用開溝施用，溝深約10厘米，施（shī）用後（hòu）立即覆土。 

　　（二）施用葉麵肥。春季可（kě）噴（pēn）施兩次，一（yī）般在春茶新梢萌發前噴施一次，兩（liǎng）周後再（zài）噴一次。噴施宜（yí）在晴（qíng）天上午10點前、下午4點以後或者陰天進行（háng）。常用葉麵肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸葉麵肥和沼液肥，其中，水溶型（xíng）尿素類葉麵肥可按5%尿素濃度，氨基酸類葉麵肥以每畝50毫克有效成分（fèn）為宜，腐殖酸葉麵肥以2%濃度畝（mǔ）用量15公（gōng）斤噴施，沼液肥以（yǐ）有效氮（dàn）濃度約2%為宜。 

　　三、抓好采摘作業（yè） 

　　（一）及時開（kāi）采。茶園（yuán）開（kāi）采宜早不宜遲，當茶（chá）樹蓬麵有5—10%左右的春梢達到采（cǎi）摘標準時就要開采。要掌握好采摘周期，達到標（biāo）準的及時采。盡量把（bǎ）采摘麵上的嫩梢按標準采淨，否則會導致春梢老化，不（bú）僅影響當季茶葉品質,還會抑製下（xià）輪茶的萌發生長，從而影響茶葉產量。 

　　（二（èr））分批采摘。在（zài）采摘旺期要組織足夠采摘工，每隔3—4天（tiān）采一批（pī）次，前期通過人工（gōng）手采名優茶，後期可采用機械采茶方式提高采摘效（xiào）率。 

　　（三）運輸（shū）保鮮。鮮葉應在4小時內運到茶葉加工廠，經（jīng）專人驗（yàn）收後盡（jìn）快攤放在清潔陰涼的屋內。運送鮮（xiān）葉的容器采用透（tòu）氣性好、清（qīng）潔的竹編筐，容量以10—20公斤為宜，運送途中避免擠壓，減少損傷。如鮮葉不能及（jí）時送到加工廠，一定要在（zài）幹淨通風（fēng）處攤（tān）放保鮮，避免日曬雨淋，然後盡快（kuài）送往加工廠。 

文（wén）章來源：農（nóng）業農村（cūn）部種植業管理司 全（quán）國農業技術（shù）推廣服務中心