2024年苦蕎生產技術指（zhǐ）導意見

苦蕎生育期短、適應範圍廣（guǎng），耐寒耐瘠薄，營養價值和藥用價值豐富，是（shì）南方高寒（hán）山區的特色作物，也是輪作倒茬和（hé）防災減災的重要作物。為了發揮苦蕎在穩糧保供中的優勢作用（yòng），抓好生產指導，促進農民提質增效，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農（nóng）業技術推廣服務中心，以“優選良種、深耕淺種、適期播種、病（bìng）蟲防控、適時收獲”為重（chóng）點，製定了2024年苦蕎生產技術指導意見。

（一（yī））優選（xuǎn）良種。各地可根據生（shēng）態條件，立足生產及產業需求（qiú）進行科學選種，避免未（wèi）經試驗（yàn）的跨區引種。春播區宜選用耐寒、耐旱、耐瘠的高產優良（liáng）品種。秋播區宜選用生育期70—80天的早熟（shú）多抗高（gāo）產品種。播前7—10天選擇晴天連續曬種2—3天，提（tí）高發芽勢和發芽率等；對往年蕎麥病蟲害發生產區（qū）或前茬作物病蟲害發生嚴重產區，播種前一周（zhōu）進行種子包衣處理（lǐ）。

（二）深耕淺種。苦蕎忌連作，宜與馬鈴薯、烤煙（yān）、燕麥（mài）、豆（dòu）類、玉米等茬（chá）口輪作（zuò）。前作收獲後及時深耕、滅（miè）茬、曬地、蓄墒。播前3—4天進行二次整地，確保播層土壤鬆軟細碎平整，上虛下實，提高土壤（rǎng）的保墒能力。施足底肥，結（jié）合整地畝施農（nóng）家肥500—750公斤或（huò）複合肥10—15公斤，後（hòu）期根據（jù）田間苗（miáo）情長勢適量追施速（sù）效肥（féi）。苦蕎子葉頂土能力（lì）較弱，一（yī）般覆土（tǔ）厚度2—3厘米為宜。

（三（sān））適（shì）期播種。西南苦蕎區春播一般（bān）在4月下旬（xún）—6月上旬，秋播在8月上旬—9月中旬。北方（fāng）苦（kǔ）蕎（qiáo）產區，一般（bān）在6月（yuè）中下旬到7月上旬播種。春旱嚴重的，可選用生育期較短的品種，並采取適當晚播、加大播量以及增加播種深度等措施，提高出（chū）苗率。西南苦蕎產區，多采用人工撒播、打塘點播、牛犁開溝條播和機器條播等方式。北（běi）方苦蕎產區主要采用機械條播。

（四）病蟲防（fáng）控。西南苦蕎產區主要病害有白粉病、霜黴病、莖基腐病（bìng）、根結線蟲病等，主要蟲害（hài）有黏（nián）蟲、薊馬、雙斑瑩葉（yè）甲、甜菜夜蛾、蠐（qí）螬、地老虎等地下害（hài）蟲。北方苦蕎產區主要病害（hài）有葉斑病、輪紋病、莖基腐病等，主要蟲害有黏（nián）蟲、薊（jì）馬、西伯利亞龜象甲、蠐螬、地（dì）老（lǎo）虎（hǔ）等地下害蟲。各地應及（jí）時（shí）監測病蟲害發生情況，通（tōng）過輪作倒（dǎo）茬、培肥土壤（rǎng）、培育壯苗等措施防控（kòng），並在農技人員指導（dǎo）下選用生物源殺菌劑、殺蟲劑等（děng）進行防治。

（五）適時收獲。西南苦蕎產區，田間80%籽（zǐ）粒呈現本（běn）品種固有色澤時及時收獲，收割後在（zài）田（tián）間堆放5—7天進（jìn）行脫粒。北方苦蕎產區，多采用機械收獲，當田間70%籽粒呈現本品種固有（yǒu）色澤時及時采取兩段收獲，先用割曬機割倒，在田間放置5—7天後，選用自動（dòng）撿拾脫粒機（jī）或固定脫粒機進行脫粒。脫粒後及時晾曬，在種子含水量達13%以下（xià）後進行貯存。

來（lái）源（yuán）：農業農村部小宗糧豆專家指導組、全國農業技術推（tuī）廣服務中心